Navštívili nás a napsali Řeznické noviny 7.2017:
Letos uplynulo 130 let, kdy v Polici nad Metují založili bratři Jan a František Pejskarové svoji firmu „Bratři Pejskarové, řeznictví a uzenářství“. Podle místního kronikáře se oběma bratrům velice dařilo a v r. 1900 byl jejich podnik zapsán jako „První česká továrna na zboží uzenářské, masové konzervy a vývoz šunek“. O historii firmy se podrobně rozepisuje Ladislav Steinhauser ve své knize „700 let se lvem ve znaku“. Zájemce o detaily z historie polické firmy proto odkazuje autor článku na tuto nepřekonatelnou publikaci.
Více ke stažení níže.